2014-04-29 商用廚房油煙污染防治和通風系統的設計原則
廚房油煙污染防治和通風系統的設計原則 廚房工程的設計必須十分注重廚房總體功能規劃、環保節能、消防安全、衛生防疫、廚房通風系統等的有效配合和協調。在總平面圖布置上，......[查看詳情]2014-04-29 廚房常見調料用法大全
2014-04-16 愛生活就看 生活小智慧 1、食鹽 炒菜時鹽一定要晚放。要達到同樣的咸味，晚放鹽比早放鹽用的鹽量要少一些。如果較早放鹽，則鹽分已經深入食品內部，在......[查看詳情]2014-04-29 長沙部分餐飲店進入“裸烹”時代 廚房舉動盡收眼底
2013-08-09 中成偉業酒店管理教育集團 透明的玻璃廚房對著餐廳，電視里“直播”著廚房內的一舉一動……昨日，長沙市民張先生和朋友幾個在開福區的某餐廳吃了一頓......[查看詳情]2014-04-29 商廚設計干貨文章（三）——廚房排煙通風高電耗原因分析
2014-02-15 hadeler 廣州水紋商用廚房設計 廚房排煙通風高電耗原因分析 在廚房特定的結構環境中，設備布局方案一旦確定，排煙罩到排煙出口管路的走向......[查看詳情]2014-04-29 商用廚房排煙流量的計算方法
2014-02-11 hadeler 廣州水紋商用廚房設計 廚房通風設計中的幾個問題 一、概述 廚房通風中產生問題的主要原因，一方面是由于廚房工藝設計專業與......[查看詳情]
